2023년 02월 10일

목차

농산물 품질관리사 소개

제1장 농수산물품질관리법령

01 총칙

02 농수산물의 표준규격화

03 농산물 우수관리

04 이력추전관리제도

05 지리적 표시 등록제도

06 농수산물의 안전성

07 유전자변형 농수산물의 표시

08 농산물의 검사 및 검정

09 보칙

10 벌칙

농수산물 원산지표시에 관한 법률

기출문제와 예상문제 연구

제2장 농산물표준규격해설

01 표준규격의 고시내용

02 농산물별 등급규격

제3장 수확후의 품질관리기술

01 성숙과 수확

02 수확 후의 생리작용

03 품질구성과 평가

04 세척과 선별

05 예냉

06 저장 전처리

07 포장

08 저장

09 수확 후의 장해

10 안전성

11 콜드체인시스템

12 수송

13 신선 편이 농산물

기출문제와 예상문제 연구

부록 기출문제