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시대인 찔레의 감성떡집 - 맛과 감성이 살아있는 떡&디저트 레시피 40
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| 상품명 | 시대인 찔레의 감성떡집 - 맛과 감성이 살아있는 떡&디저트 레시피 40 |
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| 판매가 | 19,800원 |
| 상품코드 | P000CBBG |
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찔레의 감성떡집 - 맛과 감성이 살아있는 떡&디저트 레시피 40
백유나 (지은이)시대인2023-05-25
한식 디저트를 알리고자 쉼 없이 노력하는 푸드 크리에이터인 ‘찔레’의 두 번째 책이다. 떡을 처음 만드는 초보자도 쉽게 시작할 수 있도록 작은 부분 하나까지도 놓치지 않고 꼼꼼하게 적어 완성하였다. 가이드에서는 도구와 재료 소개부터 시작해 떡 만들기 기초와 미리 알아두면 좋은 내용을 수록했다.
본문은 총 4개의 파트로, 파트 1에서는 우리 전통의 맛을 그대로 재현한 전통떡을, 파트 2에서는 다양한 소를 넣어 만든 퓨전 찰떡을, 파트 3에서는 정성이 가득 담겨 선물하기 좋은 퓨전 설기를, 마지막으로 파트 4에서는 간식 하나도 건강하게 즐길 수 있는 한식 디저트 레시피를 수록했다.
목차
도구 소개
재료 소개
떡 기초 가이드
미리 알아두기
PART 1. 전통떡
각색주악
꽃송편
수국절편
구름떡
망개떡
이북식 쑥인절미
무지개떡
두텁떡
쑥개떡
수수팥경단
PART 2. 퓨전떡Ⅰ : 찰떡
망고 찹쌀떡
소보로 찹쌀떡
초코 찹쌀떡
크림치즈 찹쌀떡
키위 찹쌀떡
금귤단자
바질 인절미
고구마 경단
PART 3. 퓨전떡Ⅱ : 설기
당근 치즈 설기
갈릭 버터 설기
바나나 설기
딸기 도넛설기
하트 설기
레몬 컵설기
블루베리 쁘띠설기
말차 팥 떡케이크
얼그레이 떡케이크
흑미 레이스 떡케이크
모카돌돌말이
콘치즈떡
PART 4. 떡 외 한식 디저트
곶감단지
유자단지
금귤정과
인삼정과
생란
밤양갱
약밥
깨강정
현미 견과류 강정
찹쌀 견과 크런치
